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营养滋补 就来一碗鸭蛋羹

更新时间:2019-03-12   来源:互联网 标签:

导读:鸭蛋羹是许多家庭都常常会做的一道菜,它的营养非常丰富,但是鸭蛋羹本身的味道非常清淡,所以在烹饪时一般还会加入一些调料,非常适合断奶的宝宝、病后需要调理恢复的患者...

鸭蛋羹是许多家庭都常常会做的一道,,它的营养非常丰富,但是鸭蛋羹本身的味道非常清淡,所以在烹饪时一般还会加入一些调料,非常适合断奶的宝宝、病后需要调理恢复的患者以及牙口不好的老年人。

鸭蛋羹

鸭蛋羹

鸭蛋羹的做法介绍

材料:鸭蛋、盐、油、葱花、水

做法:1、准备一个新鲜的鸭蛋,将其磕入碗中以后用打蛋器将其搅散,并放入少量的食盐混合均匀;

2、然后往打散的鸭蛋中加入适量的温水,不可以用冷火,烫水容易冲成蛋花,所以温水是最佳的选择;

3、接着再加入少量的蚝油,搅拌均匀之后再放少量的猪油;

4、取锅烧水,把调好的鸭蛋放在盘上隔水蒸煮,约10-15分钟以后,鸭蛋就差不多熟了;

5、最后在蒸好的鸭蛋羹上撒上少量的葱花,味道十分鲜美。

鸭蛋羹的营养功效

鸭蛋中含有非常丰富的蛋白质,人体所需的大量氨基酸和醋酸在鸭蛋清中也含有,可以对我们的肌肤起到不错的润滑作用,还可以很好地保护肌肤的微酸性。除此之外,鸭蛋清还可以有效清热、解毒,对肺脏有着非常不错的润补功效。

鸭蛋总的说来可以起到非常不错的滋阴、清肺以及养血等多种作用功效,非常适合燥热引起咳嗽、高血压以及咽喉干痛的症状。

需要注意的是,中老年人不能长期大量地食用鸭蛋,鸭蛋的脂肪含量是比较高的,有着较多的胆固醇,所以中老年人食用太多可能引起心血管疾病

温馨提示:本文内容仅供参考,不作为医疗诊断依据。

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