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秋季多吃润肺银耳羹 润肺银耳羹的做法介绍

更新时间:2019-03-12   来源:互联网 标签:

导读:润肺银耳羹原本是一道非常著名的广东汉族名点,之后因其显著的滋阴润肺功效而被各地人食用,那么润肺银耳羹到底怎么做呢? 润肺银耳羹 润肺银耳羹的做法 材料:银耳5g,冰糖...

润肺银耳羹原本是一道非常著名的广东汉族名点,之后因其显著的滋阴润肺功效而被各地人食用,那么润肺银耳羹到底怎么做呢?

润肺银耳羹

润肺银耳羹

润肺银耳羹的做法

材料:银耳5g,冰糖50g

做法:1、将银耳放入盆中,并加入适量的温水浸泡半小时,等到银耳浸发透以后将其蒂头摘去,并拣去杂质;

2、把泡好的银耳撕成片状,然后放入锅中,加入适量的清水,先用大火煮沸以后再改小火煎熬1小时左右;

3、最后加入冰糖,直到将银耳炖至完全熟烂为止即可。

银耳在古代可是非常珍贵的一种中药材,它呈半透明状,柔软且洁白,还富有一定的弹性。银耳的功效作用非常强大,它既可以强精、补肾、益胃、补气、强心以及补脑,还可以提神、美容、嫩肤,对任何人来说都是营养价值极高的食物。

银耳除了作为食品食用以外,它也是一味具有非常好的滋补功效的良药,银耳的一大特点就是滋润但不腻滞,有着极好的清肠、安眠、养阴、清热以及润燥的功效,对于阴虚火旺者来说是一味极好的补品。

如何挑选好银耳?

想要银耳发挥最好的功效,那么在购买时就一定要注意其品质,买到品质优良的银耳是很重要的。一些不良商家为了让银耳看起来好看,增强其利润,,会用硫磺对银耳进行熏蒸,吃了这样的银耳,其产生的二氧化硫会对我们的粘膜造成非常强烈的刺激,对人体的危害是极大的。

所以在选购银耳时,一定要注意观察它的根部是不是有变黑,如果其外观呈黑色而且伴有异味,那么就说明银耳已经变质。而被硫磺熏蒸过的银耳呈黄白色,好的银耳则呈银白色,在购买时,这些方面都需要引起重视。

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