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青菜秧猪肝汤怎么做 青菜秧猪肝汤的做法

养生网核心提示肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官,经肝脏代谢后有毒物质和解毒产物可以随胆汁的分泌而排出体外,正常的肝脏本身是无毒的,可以放心食用。其含有丰富的营养物质和营

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肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官,经肝脏代谢后有毒物质和解毒产物可以随胆汁的分泌而排出体外,正常的肝脏本身是无毒的,可以放心食用。其含有丰富的营养物质和营养保健功能,对于女性、孕妇及孩童来说:是非常理想的补血佳品之一。

猪肝味甘、苦;性温;入可补肝明目养血。含有丰富的铁、磷、是造血不可缺少的原料;富含蛋白质、卵磷脂和微量元素,有利于儿童的智力发育和身体发育。除此之外还含有丰富的维生素A,常吃猪肝可逐渐消除眼科病症。据近代医学研究猪肝发现,猪肝中的维生素C、硒等具有抗癌和抑癌能力。不过世上万物都是具体双重性的,好吃不多吃、适量即可。

我们这三天不吃青,两眼冒金星的说法,所以青菜,尤其是小青菜秧是很受欢迎的时令蔬菜,向是三伏天小青菜秧的价格都快要赶上儿猪肉了,最贵的时候卖到8~10元/斤,市民还抢着买呢;天热:用小青菜秧加几片猪肝汆汤,清爽美味又营养,大人小孩都爱吃,真的非常棒~~~

青菜秧猪肝汤食材介绍

猪肝250克,青菜300克,色拉油适量,葱少许,鸡精少许,食盐2小勺,姜少许,,

青菜秧猪肝汤的做法步骤

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1、备好食材

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2、猪肝洗净后切簿片

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3、加1小勺食盐、清水浸泡15分钟左右捞起

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4、青菜秧浸泡后、洗净沥干备用

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5、锅热滴入色拉油煸香葱姜、倒适量开水

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6、放入青菜秧、加盖大火

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7、滚开后放入猪肝片,同样加盖大火

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8、再次煮开、加1小勺食盐

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9、撒少许鸡精

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10、再次顶开后关火

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11、撒些枸杞盛盘

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12、汤清、猪肝滑嫩,很美味

小窍门

1、猪肝营养丰富、但为动物有消化器官,切片后加少许食盐浸泡可以解毒

2、青菜秧鲜嫩清火,但容易受虫害所侵,所以成长过程中农药用量较大,食用前用清水浸泡15分钟以上为好

3、猪肝为女性、孕妇补血之佳品,但患有高血压、冠心病的人少食为妙;因为肝中胆固醇含量较高

    温馨提示:本文内容仅供参考,不作为医疗诊断依据。

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