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排骨山药汤最正宗的做法 家常排骨山药汤的做法

养生网核心提示排骨 山药 汤是用山药、排骨制作的家常菜,口味咸鲜,可补肾养血,增强免疫力。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙

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排骨山药汤是用山药排骨制作的家常菜,口味咸鲜,可补肾养血,增强免疫力。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效。

排骨山药汤食材介绍

猪排骨适量,山药适量,,小青菜适量,葱适量,姜适量,蒜适量,八角适量,花椒适量,香叶适量,大枣适量,枸杞子适量,植物油适量,料酒适量,白醋适量,盐适量,清水适量,

排骨山药汤的做法步骤

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1、排骨斩成块,凉水下锅加料酒焯水去血沫

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2、辅料切好备用

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3、焯好水的排骨用清水冲洗干净

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4、热锅加油放入葱、姜、蒜、八角、花椒、香叶爆香

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5、放入排骨炒干水分,烹入料酒白炒香

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6、炒排骨的时候砂锅加水先烧上

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7、炒好的排骨盛入砂锅中中火烧开再把血沫、油沫撇干净

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8、改小火放入大枣枸杞子慢一小时

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9、山药去皮切块,凉水加盐浸泡

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10、小青菜择洗干净用开水烫一下,过凉水沥干水分备用

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11、炖至一小时撇去浮油,这样煲出的汤不油腻

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12、放入山药继续炖至山药熟透

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13、关火放入小青菜

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14、开始享用吧!

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