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鲢鱼头豆腐汤怎么做好吃 鲢鱼头豆腐汤最正宗的做法

养生网核心提示都说鱼和 豆腐 是绝配,鱼与豆腐结合,营养丰富又均衡。这次买的大鲢鱼,用 鱼头 搭配豆腐 煲 汤,真是非常的鲜美。又搭配了几颗小油菜,不但鲜美之中还有些清爽,也令这款汤

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都说鱼和豆腐是绝配,鱼与豆腐结合,营养丰富又均衡。这次买的大鲢鱼,用鱼头搭配豆腐汤,真是非常的鲜美。又搭配了几颗小油菜,不但鲜美之中还有些清爽,也令这款汤的营养更全面。

鱼头豆腐汤食材介绍

鱼头1个,豆腐400g,油适量,盐适量,花椒适量,胡椒粉适量,,葱适量,油菜适量,姜适量,蒜适量,

鱼头豆腐汤的做法步骤

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1、鲢鱼头去腮洗干净

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2、豆腐洗干净

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3、锅烧热,加花椒,加油

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4、鱼头均匀裹上面粉

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5、鱼头入锅煎

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6、煎好的鱼头放入电饭煲内胆

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7、添加葱姜蒜

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8、加适量水,将内胆放入电饭煲,盖上盖,通电煲

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9、油菜择洗干净

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10、豆腐入煮锅焯水后捞出沥干水

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11、将豆腐切成条

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12、鱼头煲一个小时后将豆腐入锅同煲

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13、10分钟后,油菜入锅。断电

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14、加盐

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15、加胡椒粉

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16、搅拌均匀即可盛出享用

小窍门

1、花椒可以去腥提鲜。

2、豆腐提前焯水既可以去豆腥味,也可以令豆腐入汤不容易散。

3、盐、胡椒粉不宜早加。

4、油菜入锅后最好不要盖锅盖。再盖锅盖,油菜会失色。

    温馨提示:本文内容仅供参考,不作为医疗诊断依据。

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