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肉丸裹肉汤粉怎么做好吃 肉丸裹肉汤粉最正宗的做法

养生网核心提示肉丸汤粉——是潮汕地区的一道 小吃 ,也是当地早餐夜宵首选,非常受男女老少欢迎,百吃不厌!家乡人们,晚上睡觉前都要吃上一碗汤粉再睡!现在外面很多店面都有卖这个汤粉,

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肉丸汤粉——是潮汕地区的一道小吃,也是当地早餐夜宵首选,非常受男女老少欢迎,百吃不厌!家乡人们,晚上睡觉前都要吃上一碗汤粉再睡!现在外面很多店面都有卖这个汤粉,但是最地道的口味还是我自己做的最喜欢!吃上一碗满足舌尖上的美味!

肉丸肉汤食材介绍

河粉条适量,猪肉丸适量,裹肉卷适量,冬菜适量,香芹适量,蒜泥酱油适量,清水适量,盐适量,鸡精适量,

肉丸裹肉汤粉的做法步骤

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1、这是切好的肉卷片和肉丸!一次用不了那么多可以用保鲜装好盖上盖子,放冰箱冷藏保鲜!煮的时候吃多少煮多少,肉丸一次没吃完再煮影响口感!

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2、这个河粉是买切好的河粉条!也可以做炒河粉!这个河粉同样是多少煮多少,也要及时放冰箱冷藏保鲜!河粉特别容易发馊!不过建议夏天吃多少买多少,不要多买比较新鲜!毕竟是大米制品新鲜为好!

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3、这个是广东地都冬菜,很香的,做汤粉必备的调料,

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4、这是老板娘做的大个头的肉丸,说是吃起来有嚼头,香点

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5、每次用冬菜的量不要太多,因为腌制食品非常咸,用干净无油无水的筷子夹适量的冬菜出来放到案板上剁碎备用,香芹切末备用

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6、水要煮开后再放粉条,水要大火煮开

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7、放入适量的河粉到锅里焯水,不要久煮,煮太久影响口感,粉条会煮烂的!用过滤网捞起来一碗一碗分好,放到碗里(几个人份,要吃多少煮多少)

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8、另取一锅放入适量新清水煮开,放入冬菜末

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9、放入肉丸一起煮透

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10、水开后放入肉卷片煮开

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11、放入适量的盐调味,盐不要多放,冬菜有咸味,肉丸肉卷都自带咸味!

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12、再放入适量的鸡精提鲜,如果介意不吃鸡精的朋友可以不放的!不影响口感

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13、试味咸淡适中后,,连肉丸肉卷带汤舀到碗里,一碗一碗分好!撒上少量的芹菜末增香!

    温馨提示:本文内容仅供参考,不作为医疗诊断依据。

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