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怎么做番茄疙瘩汤最好吃 番茄疙瘩汤怎么做好吃

养生网核心提示番茄疙瘩汤食材介绍 西红柿3个,瘦肉适量,面粉适量,鸡蛋1个,盐适量,生抽适量,白胡椒粉适量,小白菜适量,鸡精适量, 番茄疙瘩汤的做法步骤 1、西红柿3个,打上十字花刀,

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番茄疙瘩食材介绍

西红柿3个,瘦肉适量,面粉适量,鸡蛋1个,盐适量,生抽适量,白胡椒粉适量,小白菜适量,鸡精适量,

番茄疙瘩汤的做法步骤

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1、西红柿3个,打上十字花刀,开水浸泡5分钟。5分钟后撕去外皮,切去柿蒂,切成丁装盘备用。

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2、 瘦肉适量,切成薄肉片,装入碗中。碗中加入适量的盐和水,抓粘后加入适量的生抽,抓均,再加入适量的油,抓均后腌制10分钟。

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3、 大碗中加入适量的面粉,敲入1个鸡蛋,加入适量的盐,,用筷子搅拌均匀后,一边搅动一边加入适量的水,朝同一方向搅打,使面糊上劲。

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4、锅烧热去油,下入西红柿丁,一边炒一边按,直至西红柿炒融。炒融后加入适量的水、盐和白胡椒粉,大火烧开后转小火,用筷子拨入面糊,拨完后推均,盖上锅盖,小火煮5分钟。5分钟后,下入小白菜,散入肉片,再加入适量鸡精,推均。肉片变色后即可起锅。

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