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冬瓜肉丸汤怎么做好吃 家常冬瓜肉丸汤的做法

养生网核心提示开学了,上班了,这老少又开始“上岗”了,全家又进去新一轮的备战状态了,时间又要开始紧张了,因此每天的饭菜都是以简单、快速的为主。在饭桌上,少不了一道汤,多喝汤对

冬瓜肉丸汤怎么做好吃 家常冬瓜肉丸汤的做法

开学了,上班了,这老少又开始“上岗”了,全家又进去新一轮的备战状态了,时间又要开始紧张了,因此每天的饭菜都是以简单、快速的为主。在饭桌上,少不了一道汤,多喝汤对肠胃好,还易吸收,,是老少皆宜的菜品。 现在家里做汤很简单,不想吃得太油腻,汆丸汤就成了我家餐桌上的主打菜之一,随意加入点蔬菜配料, 就不失一道美味又清淡的汤羹。

冬瓜肉丸食材介绍

肉馅1小碗,冬瓜1块,干虾仁6个,生姜粉1小勺,胡椒粉1小勺,淀粉1小勺,油适量,盐适量,

冬瓜肉丸汤的做法步骤

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1、 准备好原材料;

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2、烧锅开水, 将干虾仁及泡过的水一起倒入进去煮;

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3、肉末中加入适量的盐、淀粉、生姜粉和胡椒粉;

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4、再加入适量的料酒顺着一个方向搅拌上劲;

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5、将冬瓜放入汤中一起煮;

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6、用手团下肉馅用虎口中挤出肉丸;

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7、将挤好的肉丸放入锅中;

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8、继续煮直至冬瓜透明, 加入适量的盐和胡椒粉调味,盛入钵中, 撒上小葱末。

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9、端上桌了。

小窍门

1. 干虾仁最好提前泡一下, 入锅煮时先去壳,再将泡虾仁的水一起倒入,但注意要去除水底的渣; 2. 肉馅中加入适量的盐、淀粉、生姜粉等调味料, 顺着一个方向搅拌上劲; 3.冬瓜煮至微微透明时,肉丸完全浮起来后就可以加入盐等调味料煮上一分钟即可。

    温馨提示:本文内容仅供参考,不作为医疗诊断依据。

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