当前位置:养生网 > 饮食养生 > 饮食禁忌 >

如何挑选芹菜?吃芹菜的食用禁忌

更新时间:2019-04-13   来源:互联网 标签:

导读:十分丰富,对人体都十分有益。别具芳香,能增强食欲,还具有保健作用。但是吃芹菜的时候也有要注意的地方,那么吃芹菜的注意事项有哪些呢?与老宗医小编一起来看看吃芹菜...

十分丰富,对人体都十分有益。别具芳香,能增强食欲,还具有保健作用。但是吃芹菜的时候也有要注意的地方,那么吃芹菜的注意事项有哪些呢?与老宗医小编一起来看看吃芹有哪些禁忌吧。

如何挑选芹菜?吃芹菜的食用禁忌


如何挑选?吃芹菜的食用禁忌

如何挑选芹菜

1、看外表:选购芹菜时,梗不宜太长,20—30厘米为宜,短而粗壮的为佳,菜叶要翠绿、不枯黄。

2、看菜叶:新鲜的芹菜叶是平直的,而存放时间较长的芹菜,叶子尖端会翘起,叶子软,甚至会发黄、起锈斑。另外,叶色浓绿的芹菜不宜买,,因为粗纤维多,口感老。

3、掐芹菜:挑选芹菜时,可以掐一下芹菜的茎部,易折断的为嫩芹菜,不易折的为老芹菜。

4、辨种类:市场上的芹菜主要有4种,即青芹、黄心芹、白芹和美芹,一般青芹味浓;黄心芹味浓、较嫩;白芹味淡、不脆;美芹味淡,口感脆,可以根据需要来选择。

芹菜叶子能吃吗

能吃的,而且很丰富。很多人吃芹菜时只吃茎而扔掉叶子,营养专家指出,叶比茎的营养要高出很多倍,所以扔掉芹菜叶实在可惜。营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试,发现芹菜叶的营养成分中,有10项指标超过了茎。其中,芹菜叶中素含量是茎的88倍、C含量是茎的13倍、B1含量是茎的17倍、含量是茎的11倍、钙的含量则超过茎2倍。

此外,经有关研究实验发现,芹菜叶对还具有一定的抑制作用,抑制率可以达到73%。把它榨汁后做成,据说有很好的兴奋作用。所以,芹菜叶子是可以吃的。芹菜叶入菜营养胜过芹菜茎,那种只吃芹菜茎不吃芹菜叶的应该改掉。

吃芹菜的食用禁忌

1、芹菜性凉质滑,脾胃虚寒、大便的人不宜多食。

2、芹菜有作用,所以血压偏低的人要慎用。

3、对芹菜的人不宜食用。芹菜也有可能成为原的,如果是对芹菜过敏的话,食用后就可能造成皮肤红肿、经常性、、、咽喉疼痛、等过敏症状了,所以此类也要避免食用芹菜。

4、芹菜具有杀精的作用,所以计划生育内的男士不宜过量食用。

5、芹菜叶也是可以吃的。很多人吃芹菜的根茎,其实菜叶营养丰富,可以用菜叶做、清炒等。

温馨提示:本文内容仅供参考,不作为医疗诊断依据。

版权声明:养生网文章如涉及版权权益,请著作权人及时联系我们。本站同时保留原创文章著作权。