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微波炉不能加热的食物 小心引起腹泻呕吐

养生网核心提示 生活中我们会剩下很多的菜,第二天放到微波炉里热一下就开吃,但是有很多的食物是不能放在微波炉里反复加热的,不然容易引起腹泻呕吐甚至危害生命。 这些食物不能用

生活中我们会剩下很多的菜,第二天放到微波炉里热一下就开吃,但是有很多的食物是不能放在微波炉里反复加热的,不然容易引起腹泻呕吐甚至危害生命。

这些食物不能用微波炉反复加热

鸡肉

通过微波炉加热鸡肉会有较大问题,因为微波炉不能均匀加热,所以部分区域会先被加热。鸡肉的蛋白质密度也比其他红肉高,所以在再次加热时,若蛋白质分解不一致,会引起肠胃不适。所以,为确保加热均匀,应经常翻转鸡肉。

微波炉不能加热的食物 小心引起腹泻呕吐


米饭

米饭的储存比二次加热更重要。如果只是在室温下储存,就很容易造成细菌繁殖导致毒素产生并令人呕吐或腹泻,即使是二次加热也无法消除毒素的。

土豆

土豆深受人们的喜欢,但是土豆储存比较麻烦,如果将土豆放在室温下,尤其是用锡纸中组个氧气时,是很容易滋生肉毒杆菌的,即使二次加热也是无法杀菌的,所以需要冷藏储存。

蘑菇

蘑菇的蛋白质很容易被酶和其他微生物破坏,所以储存方式出错的话,再次加热会造成肠胃不适。但如果储存在冰箱里小于24小时,再次加热至70度以上来食用也是可以的。

菠菜和其他叶菜

微波炉不能加热的食物 小心引起腹泻呕吐


微波炉不能加热的食物

微波炉不能加热的食物 小心引起腹泻呕吐

由于生长环境的影响,菠菜和其他叶菜或含有较高的硝酸盐浓度。虽然硝酸盐并无害,但能转变成致癌物亚硝胺。亚硝胺会影响血液携带氧气的能力,影响幼童健康。所以,建议不要二次加热菠菜。

用微波炉加热食物的须知

孕妇、婴儿吃的东西尽量少用微波炉加热。最好用水加热,不要预先将肉类加热至半热,留待以后再用微波炉加热至全熟。这样做虽可减短开饭前所需烹调时间,半熟的食物中细菌没被杀死,即使放入冰箱,细菌仍会生长。

用微波炉热的饭时间最好不要超过8小时,第二次再用微波炉加温时,因时间太短,可能不能将所有细菌杀死,而吃坏肚子。所以,忙碌的家庭厨师若要节省烹调时间,仍以将肉类烹熟,放在浅容器中。

    温馨提示:本文内容仅供参考,不作为医疗诊断依据。

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