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怎么样才能减少营养素的流失?专家为你推荐19招

更新时间:2019-04-17   来源:互联网 标签:

导读:很多时候,一些生活中的细节却会让营养在不知不觉中溜走,这与你的一些不经意的生活习惯有关,我们要做的是怎样才能最大可能地将营养摄入体内?怎么样才能减少营养素的流失...

很多时候,一些生活中的细节却会让营养在不知不觉中溜走,这与你的一些不经意的生活习惯有关,我们要做的是怎样才能最大可能地将营养摄入体内?怎么样才能减少营养素流失。而不是盲目的去服用保健品,毕竟保健品是无法替代天然食物中的营养素在人体的安全有效,有些更不适宜过多的服用,否则食用不当将造成不良的后果。那么,今天我就来说说如何最大程度的保存营养,如何让人体不过多的丢失营养。

怎么样才能减少营养素的流失?专家为你推荐19招

怎么样才能减少营养素的流失

1、避免采取不当的解冻食物方法

比如反复冷冻、融化食物,会导致食物内部的细胞结构被破坏,营养物质随同食物的鲜美味道一起流失.

2、不宜吃剩剩饭

剩饭不宜再吃,一方面是因为熟饭菜的营养随时都在衰减,很多营养已经流失;另一方面剩菜剩饭已经被细菌污染,也会对健康造成不良影响。

3、用冰箱保存食物不宜过久

食物就好比鲜花,离开了原生的土壤,就意味着生命完结。冰箱虽然能延缓食物的衰败,但其程度却非常有限。所以,冰箱并不是食物营养的“保险箱”。

4、应把食物保存在通风干燥环境中

我们的食物时刻被环境中无处不在的微生物觊觎着,它们能把花生、栗子、谷物、豆类、香菇、干果、水果中的营养窃取,还留下满目疮痍,让美味变为毒物。

5、不要养成“切碎 浸泡”的做菜习惯

“食不厌精,脍不厌细”,很多主妇习惯把食材切细、切碎,再浸泡,,而这样会大大加剧营养素的流失。

6、主食不宜加工得过于精细

谷物的谷皮是微量营养聚集的部位,还含有丰富的膳食纤维,所以,精制谷物不如五谷杂粮有营养。

7、食物多样化、营养才加倍

饮食上一定要多样化饮食,避免挑食和单独吃几种大家都说好的食物,这样营养素才够均衡,另外种属越远越好,比如植物蛋白和动物蛋白相结合,再有就是食用的时间间隔越近越好,也就是说几样食物的搭配组合最好在一餐中完成,这样才能相互更好的起到协同作用。

8、烹调时注意把锅盖盖上

很多人家的炒锅不配盖子,这等于放弃了一道重要的营养防线。因为,食物在焖、煮、熬的过程中,水溶性维生素会随着蒸汽而丢失。