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茴香苗饺子的做法及功效与作用

更新日期:2019-02-12  来源:互联网   

导读:茴香苗是一种香辛蔬菜。其嫩茎和嫩叶供做食用部分。其种子可做药用或香料,茴香苗有特殊的香气,人们常用来做馅。下面小编我来给大家介绍茴香苗饺子的做法及功效与作用。 茴...

茴香苗是一种香辛蔬菜。其嫩茎和嫩叶供做食用部分。其种子可做药用或香料,茴香苗有特殊的香气,人们常用来做馅。下面小编我来给大家介绍茴香苗饺子做法功效作用

茴香苗饺子的做法及功效与作用

茴香苗饺子做法

茴香苗饺子的做法介绍

主料:

茴香苗750g,面粉800g,猪肉馅600g,油30g,盐1.5茶匙,生姜一大块,花椒1小茶匙,,酱油20g

步骤

1、面团分小块,擀成饺子皮。

2、茴香苗择洗干净,晾干水分。面粉和成柔软适度的面团饧着备用。和饺子面只要掌握一个度就可以了:面团的软硬像耳垂的柔软即可。

3、用茴香苗做馅,肉馅的松软程度要搅拌成稀糊程度,用筷子挑起肉馅,肉馅能流动的程度最好,不然饺子馅太干,没有多汁的口感。

4、把茴香苗切碎放入肉馅中,调入熟油、精盐、酱油拌匀入味。

5、把面团揪成小剂子,擀成饺子皮包入调好的饺子馅,捏成饺子。

6、盖锅煮馅开锅煮皮,待饺子白胖、鼓胀后即可。

大家既然知道了茴香饺子的做法,我们一起来看看茴香的功效作用吧。