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尖椒的做法大全

更新时间:2019-02-12   来源:互联网 标签:

导读:在我国,在许多地区都是非常重要的调味品,甚至没有它就无法下饭,可见人们对它的钟爱。由于南方多雨,空气潮湿,辣椒有祛湿功能,所以南方人均喜辣椒。下面小编我来给大家...

在我国,在许多地区都是非常重要的调味品,甚至没有它就无法下饭,可见人们对它的钟爱。由于南方多雨,空气潮湿,辣椒有祛湿功能,所以南方人均喜辣椒。下面小编我来给大家介绍尖椒做法.

尖椒的做法大全

尖椒做法大全

尖椒干豆腐的做法

材料

干豆腐300克、辣椒(青、尖)50克、大葱5克、姜5克、料酒10克、酱油15克、盐3克、味精2克、白砂糖2克、淀粉(豌豆)8克、猪油(炼制)40克。

步骤

1. 将干豆腐切成1厘米宽、5厘米长的条;

2. 尖辣椒切滚刀片;

3. 炒勺内放30克猪油烧热,下入葱姜末煸炒变色;

4. 加料酒、酱油、精盐、白糖、老汤200克;

5. 再下入干豆腐条,待烧透时下入尖辣椒片、味精翻炒;

6. 用湿淀粉15克(淀粉8克加水)勾芡,淋入余下猪油炒匀,出勺装盘即成。

油焖尖椒的做法

材料

尖椒400g、猪肉末100g、油盐、酱油、葱、姜、花椒粉、料酒、蚝油

步骤

1.尖椒洗净,去蒂部和中间的辣椒芯,备用。

2.肉馅加入葱末、姜末、盐、花椒粉、料酒、蚝油、豆油搅拌。

3.和好肉馅备用。

4.在尖椒中加入肉馅。

5.把备用的尖椒里都装满肉馅。

6.点火做锅,放油。

7.把尖椒放入锅中,小火油煎。

8.待尖椒煎制成虎皮色,加入花椒粉、盐。

9.待汤汁快没了,即可停火。

虎皮青椒的做法

材料

辣椒,油蒜,豆豉,生抽,醋盐

步骤

1、青椒去蒂洗净沥干,蒜切末。

2、平底锅放稍多点油,下青椒小火煸炒。

3、炒至青椒变软,成虎皮色。

4、盛出备用。

5、用余油炒香豆豉和蒜末,下生抽、醋、盐炒匀,加水烧开。

6、下煸好的青椒炒匀即可。

以上就是宗医君为大家介绍尖椒做法的全部内容,相信大家都已经学会了,尖椒的做法很多很多,,您要是还没吃过那可真是一大遗憾。快点动手吧,和我一起享用这人间美味。

温馨提示:本文内容仅供参考,不作为医疗诊断依据。

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