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啤酒鸭的做法有哪些 教你两种啤酒鸭做法

养生网核心提示对于吃货们来说天下的美食是不可以错过的。下面小编为大家推荐的啤酒鸭就是一道不可以错过的美食。你想学习啤酒鸭的做法吗?下面就跟着小编我一起来看一看吧。 啤酒鸭 啤酒鸭

对于吃货们来说天下的美食是不可以错过的。下面小编为大家推荐的啤酒鸭就是一道不可以错过的美食。你想学习啤酒鸭的做法吗?下面就跟着小编我一起来看一看吧。

啤酒鸭的做法有哪些 教你两种啤酒鸭做法

啤酒鸭

啤酒鸭的做法哪些

啤酒鸭做法一

配料:葱、姜、蒜、花椒、桂皮、啤酒一瓶。

啤酒鸭制作方法

调料:啤酒、酱油、蚝油、料酒。

制作步骤

把鸭子用水煮一下、切块、用菜刀在鸭肉上切出口子、放入容器、加啤酒(四分之三瓶)、料酒、盐腌制二十分钟。

锅内放油,烧至七成熟,放入桂皮、八角、葱段煸炒;

把鸭肉倒入锅中,放入料酒、蚝油、酱油翻炒,如果爱吃辣,可以放些辣椒酱调味;

鸭肉炒至金黄色后、倒入啤酒、大火煮开;

将啤酒煮到半干时、将鸭肉连同啤酒倒入炖锅焖十分钟。

如果急着吃可以用高压锅焖。

啤酒鸭做法二

食材准备:鸭(不要太大,挑瘦一点的,膘不能多)。

调料:啤酒一瓶、生姜、大蒜、老抽、鸡精、盐、白糖、八角(茴香)、桂皮。

制作步骤

把鸭剁块、要保留完整的头、翅、腿和爪、以便装盘时拼造型。

在炒锅内入加少许油烧热后,加入八角、桂皮、葱段煸炒。

鸭肉入锅翻炒,加入调料除了啤酒以外的各种调料,炒匀后加入啤酒炖十分钟、放入高压锅内、上汽炖十分钟左右、然后关火。

自然冷却至能开锅,再放入炒锅中,,把水分收干这时可以根据自己的口味加盐或糖。水分收干以后再按鸭子的形状装盘、撒上葱花。

注意事项

煮鸭的汤不要一次用完、在吃的过程中、用来补充锅内汤汁。此火锅也可用鸡汤和骨头汤制作。若喜食辣者、可以加入干辣椒节、其味更烈。

结语:上面的内容就啤酒鸭的做法进行了较为详细的介绍。快来学走吧。

    温馨提示:本文内容仅供参考,不作为医疗诊断依据。

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