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家常辣味鸡丁拌冷面的做法 辣味鸡丁拌冷面怎么做好吃

养生网核心提示上海这个连续的40度真是吃不消,一天也不知道要出多少汗,胃口也差了些,冷面冷 馄饨 的就经常的上了餐桌,做上一些配点冰镇的 绿豆汤 ,吃着舒服不少。 辣味鸡丁拌冷面食材介

家常辣味鸡丁拌冷面的做法 辣味鸡丁拌冷面怎么做好吃

上海这个连续的40度真是吃不消,一天也不知道要出多少汗,胃口也差了些,冷面冷馄饨的就经常的上了餐桌,做上一些配点冰镇的绿豆汤,吃着舒服不少。

辣味鸡丁拌冷面食材介绍

面条适量,鸡胸1块,甜豆少许,胡萝卜半根,黄瓜1根,葱适量,姜适量,料酒少许,胡椒粉少许,盐少许,生粉少许,花生酱1大勺,豆瓣酱半大勺,白糖适量,生抽3大勺,

辣味鸡丁拌冷面的做法步骤

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1、准备的原料。

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2、鸡胸切丁加盐,料酒,胡椒粉抓匀,再加点生粉抓匀冰箱冷藏腌制半小时。

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3、面粉先在开水锅里蒸上十分钟。

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4、再烧开一锅水,加少许的盐,加入蒸好的面条煮开。

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5、煮好 的面条倒回蒸笼,过滤掉水分。

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6、加入油拌匀,一边拌的时候,一边用风扇吹凉。

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7、花生酱加冷开水调匀,黄瓜去皮切丝,葱姜剁碎,,胡萝卜切丁。

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8、热锅凉油,(油少许多点)加入葱姜沫,少许的豆瓣酱炒出香味。

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9、加入鸡丁,胡萝卜,甜豆一起翻炒。

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10、加入白糖,盐,生抽,少许水炒匀烧开。

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11、做好的面条加上黄瓜丝,炒好的鸡丁,花生酱拌匀就可以。

小窍门

1.炒鸡丁的时候水要稍微多点用来拌面。

2.还可以根据自己的喜好加点

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