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凉拌儿菜怎么做好吃 凉拌儿菜的家常做法

养生网核心提示说实话,我不是太喜欢儿菜,总觉得吃起来有那么一点点苦味,可是婆婆喜欢,每次都买一大堆的回来,吃腻了炒儿菜,那就凉拌吧。 凉拌儿菜食材介绍 儿菜500克,盐适量,辣椒粉

凉拌儿菜怎么做好吃 凉拌儿菜的家常做法

说实话,我不是太喜欢儿菜,总觉得吃起来有那么一点点苦味,可是婆婆喜欢,每次都买一大堆的回来,吃腻了炒儿菜,那就凉拌吧。

凉拌儿菜食材介绍

儿菜500克,盐适量,辣椒粉5克,生抽50克,白砂糖35克,香草醋适量,面粉10克,

凉拌儿菜的做法步骤

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1、从儿菜棒上掰了500克的芽芽下来。

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2、儿菜和面粉放水里浸泡几分钟,可以去掉儿菜皮上的脏东西。

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3、儿菜洗净后沥干水份。

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4、把儿菜切成丝。

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5、儿菜丝里加适量的盐抓匀。

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6、儿菜上盖一层保鲜膜,放上重物压2个小时。

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7、儿菜倒掉腌出的水份,反复冲洗干净。(为了直观的看到儿菜腌渍出水份,换了个小碗)

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8、儿菜里加入适量的香草醋。

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9、加入生抽,,白糖和辣椒粉。

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10、所有的食材混合均匀后就可以开吃了。

小窍门

1.没有香草醋可以放白醋或者不放

2.甜度根据口味灵活调整

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