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孕妇能吃鳖吗 注意事项

养生网核心提示甲鱼,学名鳖,又称水鱼、团鱼、鼋鱼,是人们喜爱的 滋补 水产佳肴,它无论蒸煮、清炖,还是烧卤、煎炸,都风味香浓,营养丰富。甲鱼还具有较高的药用食疗价值。 孕妇能吃鳖

甲鱼,学名鳖,又称水鱼、团鱼、鼋鱼,是人们喜爱的滋补水产佳肴,它无论蒸煮、清炖,还是烧卤、煎炸,都风味香浓,营养丰富。甲鱼还具有较高的药用食疗价值。

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孕妇可以吃甲鱼吗

专家告诉我们,如果没有过敏史的孕妇可以适当的吃一些,但是最好不要多吃。中医方面认为,甲鱼属于性寒,所以主要功效就是疏通身体之中的经络等等。日常如果吃了太多的甲鱼,那么有可能导致出现堕胎的情况,特别是甲鱼的龟壳中所含有的堕胎能力要比鳖肉更加的强,所以还是少吃一些。

甲鱼的营养价值

甲鱼之中含有大量的蛋白质、维生素、碳水化合物、脂肪还有无机盐等等,除此之外,甲鱼的龟甲之中也是含有大量的蛋白质、脂肪、骨胶原、肽类以及多种人体所需要的微量元素。所以说,甲鱼是一种不可多得的滋养物品,特别是一些五百克左右的母甲鱼是最好的,因为这种甲鱼不仅尾巴比较短,肉质肥厚,并且味道也是最美的,相比来说公的甲鱼味道就不是那么好。

在我国的食谱之中,将甲鱼肉和鸡肉、鹿肉、牛肉、羊头以及猪肉共同称之为美食五味肉。甲鱼的味道不仅非常的鲜美,同时还含有大量的蛋白质,脂肪的含量也并不是很高,但是含有多种维生素以及微量元素,是一种难得的滋补食物,能够有效的提高身体的抵抗能力以及调节体内的内分泌系统。对于产后的女性来说非常的有效,,能够有效的提高母乳的质量,同时在给孩子喂奶之后孩子的智力以及免疫力也会越加的好。

现代医学研究发现,每一百克的甲鱼肉之中含有的物质排行分别是:水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、灰分、镁、钙、铁、磷、维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸、硫胺素、核黄素、热量等等,其中主要含有的就是不饱和脂肪酸,是牛肉的七倍左右,所含有的各种微量元素也是其他物质的几倍甚至是几十倍,所以说营养物质含量是非常丰富的。

孕妇吃甲鱼的注意事项

1、甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。

2、死甲、变质的甲鱼不能吃,煎煮过的鳖甲没有药用价值。

3、生甲鱼血和胆汁配酒会使饮用者中毒或罹患严重贫血症。

甲鱼食用禁忌

1、死甲、变质的甲鱼不能吃;煎煮过的鳖甲没有药用价值。

2、生甲鱼血和胆汁配酒会使饮用者中毒或罹患严重贫血症。

3、甲鱼肉的腥味较难除掉,光靠洗或加葱、姜、酒等调料,都不能达到令人满意的效果;在宰杀甲鱼时,从甲鱼的内脏中捡出胆囊,取出胆汁,待将甲鱼洗涤后,将甲鱼胆汁加些水,涂抹于甲鱼全身;稍待片刻,用清水漂洗干净,甲鱼胆汁不苦,不用担心会使甲鱼肉变苦。

4、甲鱼的周身均可食用,特别是甲鱼四周下垂的柔软部分,称为“鳖裙”,其味道鲜美无比,别具一格,是甲鱼周身最鲜、最嫩、最好吃的部分,甲鱼肉极易消化吸收,产生热量较高,营养极为丰富,一般多做成“甲鱼汤”饮用,又可做成美味的佳肴,供人享用。

    温馨提示:本文内容仅供参考,不作为医疗诊断依据。

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