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豇豆的功效与作用

养生网核心提示豇豆是我们常见的蔬菜,在制作的时候,它可以和很多食材搭配一起,而且搭配后营养的价值更是很高,那豇豆的功效与作用也是比较多,它对身体健康,有着很多的帮助,而且从不

豇豆是我们常见的蔬菜,在制作的时候,它可以和很多食材搭配一起,而且搭配后营养的价值更是很高,那豇豆的功效作用也是比较多,它对身体健康,有着很多的帮助,而且从不同的方面,它的作用也都是不同的,因此长食用对我们的帮助很大。

豇豆的功效与作用

在对豇豆的功效与作用上,我们也是要看选择一些好的制作方法,这样才能够保留豇豆的营养元素,因此凉拌、炒都是不错的选择,不仅很好的保留了它的营养物质,在味道上,也都是非常不错的。

豇豆的功效与作用:豇豆性平、味甘咸,归脾、胃经;具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效;主治呕吐、痢疾、尿频等症。

豇豆的营养价值:

1.豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质,适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可补充机体的招牌营养素。

2.豇豆所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,可帮助消化,增进食欲。

3.豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成,提高机体抗病毒的作用。

4.豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌,参加糖代谢的作用,是糖尿病人的理想食品。

豇豆的选购:一般分三类:一类是绿荚型,荚果细长,深绿色,肉厚,豆粒小,不露子,吃口脆性;另一类是白荚型,荚果较粗,淡绿或绿白色,肉薄,质地疏松,易露子,吃口软糯;还有一类是红荚型,荚果紫红色,粗短,肉质中等,易老,但富含黄酮类化合物,对健康有益。不管哪种类型,以豆粒数量多、排列稠密的品质最优。荚果尾巴细长是高温干旱结生荚果的典型形状,一看便知品质低劣。

豇豆的功效与作用还真是非常的不错,因此我们在平时的时候,可以多加购买一些豇豆,那在购买豇豆的时候,我们也都是可以根据上方的方法进行选择,这样不仅豇豆含有的营养价值高,,而且也都是好豇豆。

    温馨提示:本文内容仅供参考,不作为医疗诊断依据。

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