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如何挑选柑桔?怎样挑选到好吃的柑橘

更新时间:2019-05-31   来源:互联网 标签:

导读:柑橘果实营养丰富,色香味兼优,既可鲜食,又可加工成以果汁为主的各种加工制品。柑橘产量居百果之首,柑橘汁占果汁的3/4,广受消费者的青睐。如何挑选柑桔有以下诀窍: 如何...

柑橘果实营养丰富,色香味兼优,既可鲜食,又可加工成以果汁为主的各种加工制品。柑橘产量居百果之首,柑橘汁占果汁的3/4,广受消费者的青睐。如何挑选柑桔有以下诀窍:

如何挑选柑桔-怎样挑选柑橘


如何挑选柑桔-怎样挑选柑橘

如何挑选柑桔?

1、观桔的新鲜程度

一般情况下,属于正常采摘且离树不久的新鲜桔果,其果皮油胞层发亮,有艳丽的光泽,而落地果其外表颜色暗淡,光洁度极差。

2、以颜色判断其成熟度

成熟的柑桔果皮着色深,着色面积比例大。

3、看大小果实,,确定所要选择的类型

同一树或同一品种的柑桔,最大的果子往往是皮厚、瓤瓣厚、肉质绵、水分少、残渣多,须久嚼后才可下咽。而有些中等偏大或中等稍偏小的果实,由于其皮薄、瓤瓣也薄,因此,果实可溶性固形物含量相对偏高,味道好,吃起来爽口,咀嚼基本无渣,直径为65至75mm最为理想。

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