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羊肝的营养功效及食用注意

更新时间:2018-02-20   来源:互联网   标签: 羊肝 营养 功效

导读:注解 羊肝为羊的肝脏。 营养成分 羊肝中含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素C、烟酸。 药性功效 羊肝养肝,明目,益血。 宜食...


注解
    羊肝为羊的肝脏。

营养成分
    羊肝中含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素C、烟酸。

药性功效
    羊肝养肝,明目,,益血。

宜食
    羊肝适宜眼干枯燥者、夜盲症患者、维生素A缺乏者、贫血者食用

忌食
    高血脂患者忌食。
    羊肝忌和猪肉、梅子、小豆、生椒同食。

文献参考
    《药性论》:“青羊肝服之明目。”
    《随息居饮食谱》:“诸般目疾,并可食之。”
    《唐本草》:“羊肝合生椒食,伤人五脏,最损小儿。合苦笋食,病青盲。”

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