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羊肉的功效与作用及食用方法

更新时间:2018-02-19   来源:互联网   标签: 羊肉 功效 作用

导读:羊肉较牛肉的肉质细嫩,较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都少,具有高蛋白、高磷脂、高消化率等优点。 羊肉含有丰富的蛋白质、脂肪,同时还含有维生素B1、维生素B2及矿物质钙、...

羊肉的功效与作用及食用方法



    羊肉较牛肉的肉质细嫩,较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都少,具有高蛋白、高磷脂、高消化率等优点。

    羊肉含有丰富的蛋白质、脂肪,同时还含有维生素B1、维生素B2及矿物质钙、磷、铁、钾、碘等,营养十分丰富、全面。羊肉的脂肪熔点为47℃,而人的体温为37℃,所以吃了羊肉后脂肪也不会被身体吸收,不会发胖。

    寒冬常吃羊肉可益气补虚,促进血液循环,增强御寒能力。羊肉还可增加消化酶,保护胃壁,帮助消化。中医认为,羊肉还有补肾壮阳的作用,,男士适合经常食用

    此外,羊肉还有治病健身的功效,下面列出了三个关于羊肉的食疗功效
    1.治痛经:羊肉500克,当归、姜各25克,桂皮、盐、味精各适量。羊肉洗净切块,当归用纱布包好,加姜、桂皮、盐、味精后,用文火焖煮至烂熟,去药渣,吃肉喝汤。月经前每日1次,连服3~5日。疏肝调气,活血化淤,适用于气滞血淤型痛经。
    2.治慢性支气管炎:羊肉100克,当归、姜(布包)各15克,山药50克,盐少许。前四种原料放瓦锅内,加水适量同煮至烂熟,用盐调味,吃肉喝汤。每日1次,连吃5~7天。
    3.治肺结核:羊肉250克,小麦仁100克,姜6片,盐、鸡精适量。羊肉切碎,与小麦仁、姜片同煮粥。加盐、鸡精调味。早晚餐食,每日1次,连服半月。适用于肺结核、形寒肢冷、盗汗、消瘦等。

    羊肉在食用方法和饮食宜忌方面,有以下四点注意:
    1.夏秋季节气候燥热,不宜吃羊肉。
    2.一般人都可以食用羊肉,尤其体虚胃寒的人更适宜。
    3.羊肉属大热食品,发热、牙痛、口疮生疮、咳吐黄痰等上火症状的人不宜食用。
    4.肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病及发热期间不宜食用。

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